O knize: rok / Čtenářům je nabízena stručná studie kulinářských tradic a rysů národní kuchyně Indie. Mnohé z receptů poskytlo autorovi (který žil asi pět let v jihovýchodní Asii) četní zahraniční přátelé a jsou vynikajícími příklady domácí indické kuchyně. Další recepty byly sestaveny po dlouhých rozhovorech s majiteli malých indických restaurací Navržená jídla jsou jednoduchá na provedení, nevyžadují přítomnost vzácných nebo exotických surovin a jsou vybírána tak, aby je zvládla připravit i obyčejná hospodyňka. speciální školení a kvalifikace v běžné evropské kuchyni při použití běžného náčiní a zařízení.